Il y a bien longtemps, lorsque Véronique et Pascal découvrent l’hôtel des Trésoms qu’ils s’apprêtent à racheter, tous les deux sont fascinés par le contraste entre l’ombre féérique de la forêt et la lumière magique au-dessus du lac d’Annecy. Eux qui venaient en vacances ici plus jeunes savent que cet équilibre des contrastes leur ressemble, dans ce qu’ils sont et ce qu’ils font. Aujourd’hui encore, Véronique et Pascal avancent en harmonie dans leurs différences complémentaires. Animés, passionnés, ils vivent leur histoire et celle de leur entreprise avec l’humain au cœur, dans la permanente volonté d’évolution et d’adaptation à leur époque. Complètement ancrés et investis dans ce territoire qu’ils aiment tant, Véronique et Pascal et leur Chef Eric ont décroché une étoile Michelin. Mais les plus belles sont celles qui brillent dans leurs yeux.
Avec une étoile au Guide Michelin depuis 2021, le Chef Eric Prowalsky s’inspire des lieux emblématiques de son histoire et nous convie à un voyage gastronomique entre le bassin d’Arcachon, terre de son enfance, et le lac d’Annecy, sa terre d’adoption. Une cuisine inventive élaborée à partir des meilleurs produits de ces régions que le Chef sublime dans ce dialogue permanent. Un voyage culinaire tout en partages, saveurs délicates et émotions.
