Jean-Philippe zet de traditie voort van een familie van hoteliers, de grondleggers van Auberge du Semnoz. Hij vertelt ons dat alles begon in de jaren 1920, op deze familieboerderij waar musettebals werden georganiseerd. Jean-Philippe, geboren in Saint-Jorioz, is de vierde generatie van deze familie die al meer dan 100 jaar bezoekers ontvangt. Zijn vak als kok beleeft Jean-Philippe midden in zijn eigen streek. Hij staat ’s ochtends heel vroeg op om bij lokale boeren en producenten zijn kazen, vlees, fijne vleeswaren en wijnen te halen. Deze man van het land, volledig geworteld in zijn Laudon-vallei, biedt zijn gasten een keuken die bij hem past: gul, eenvoudig, authentiek. Alles wat hij van zijn grootvader heeft meegekregen – de liefde voor onze alpenweiden en boeren – brengt Jean-Philippe elke dag tot leven in zijn herberg.
Hotel AUBERGE LE SEMNOZ is het verhaal van een familie met een passie voor gastvrijheid sinds 1920. Tegenwoordig zet Jean-Philippe HERISSON de traditie voort, terwijl hij het comfort en de voorzieningen van het hotel moderniseert. Het zwembad en de spa nodigen uit tot ontspanning. Op culinair gebied biedt het traditionele restaurant en de gezellige bistro “le Saint-Hubert” u lokale, authentieke en royale gerechten. De kamers zijn comfortabel en knus, het schaduwrijke terras nodigt uit tot rust en het team staat klaar om ervoor te zorgen dat uw verblijf een moment van plezier en ontspanning wordt. In de zomer worden er diverse activiteiten georganiseerd en als u, net als Jean-Philippe, een liefhebber bent van natuur en streekproducten, krijgt u de beste tips om plekken buiten de gebaande paden te ontdekken.
