Lang geleden, toen Véronique en Pascal het hotel Les Trésoms ontdekten, dat ze op het punt stonden over te nemen, werden ze allebei gefascineerd door het contrast tussen de feeërieke schaduw van het bos en het magische licht boven het Meer van Annecy. Zij, die hier als jongere op vakantie kwamen, weten dat dit evenwicht van contrasten hen weerspiegelt, zowel in wie ze zijn als in wat ze doen. Ook nu nog gaan Véronique en Pascal harmonieus verder, elk met hun eigen, aanvullende verschillen. Gedreven en gepassioneerd beleven ze hun verhaal en dat van hun onderneming met de mens centraal, met een blijvend streven naar evolutie en aanpassing aan hun tijd. Volledig geworteld en toegewijd aan dit gebied waar ze zo van houden, hebben Véronique, Pascal en hun Chef Eric een Michelinster behaald. Maar de mooiste sterren zijn die welke in hun ogen schitteren.
Met een Michelinster sinds 2021 laat chef-kok Eric Prowalsky zich inspireren door de iconische plekken uit zijn eigen geschiedenis en neemt hij ons mee op een gastronomische reis tussen het bassin van Arcachon, de streek van zijn jeugd, en het meer van Annecy, zijn nieuwe thuis. Een inventieve keuken bereid met de beste producten uit deze regio’s, die de chef tot hun recht laat komen in deze voortdurende uitwisseling. Een culinaire reis vol gedeelde momenten, verfijnde smaken en emoties.
